Mesin Cetak Bentuk Adonan YQ-702

1. Pelapis

Berasal dari pemeriksaan menengah, potongan adonan bulat dilapisi atau diratakan secara bertahap melalui serangkaian rol sebagai persiapan untuk pencetakan akhir.Sheeter biasanya terdiri dari 2-3 set (dalam seri) kepala rol berlapis Teflon di mana potongan adonan dilewatkan untuk meratakan potongan adonan secara bertahap.

Terpal menerapkan gaya tegangan (tekanan) yang membantu menghilangkan gas pada potongan adonan sehingga sel udara besar yang terbentuk selama transfer produk atau pemeriksaan antara dikurangi menjadi yang lebih kecil untuk menghasilkan butiran halus pada produk jadi.

Set rol diatur sedemikian rupa sehingga celah/jarak berkurang secara bertahap saat adonan melewatinya.Ini sangat penting untuk mempromosikan pengurangan ketebalan adonan yang terkontrol.Tidak mungkin untuk meratakan potongan adonan dalam satu langkah tanpa menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada struktur sel gluten dan gas.

Setelah melewati penggulung atas, potongan adonan menjadi lebih tipis, lebih besar, dan berbentuk lonjong.Adonan pipih yang keluar dari rol bawah siap untuk dilewatkan di bawah rantai pengeriting.

2. Cetakan Akhir

Potongan adonan pipih dan tipis yang diambil dari sheeter dicetak atau dibentuk menjadi silinder yang rapat dan seragam dengan bentuk dan panjang yang sesuai.

Moulder akhir pada dasarnya adalah konveyor pembentuk yang dilengkapi dengan 3 bagian yang menentukan dimensi akhir produk.